经常食用以下哪种食物容易引起铅中毒(什么方法或者食物可以有效的防止铅中毒)
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2023-12-02
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1. 经常食用以下哪种食物容易引起铅中毒,什么方法或者食物可以有效的防止铅中毒?
日常生活中,家长们不仅要防止孩子误食过多的含铅食品,而且要知道一些可以预防铅中毒的食物。下面,么么支招盘点了一些常见的防铅食品,家长们不妨试试。
大蒜
大蒜中的某些有机成分能结合铅,常吃大蒜可防治铅中毒。
茶叶和菜叶
茶叶和菜叶中均含有鞣酸, 它能与人体内的铅结合形成可溶性物质随尿液排出体外。
胡萝卜
胡萝卜富含果酸, 可减轻铅在体内的毒性, 减少铅的吸收量。
海带
海带含有丰富的胶质等物质, 有解毒排铅功效, 可促进体内铅的排泄。但是海带滑肠,孩子不宜多吃。
虾皮
虾皮中富含钙质,而钙与铅在人体内有相似的代谢过程, 所以进食含钙高的虾皮有助于铅的排泄。
牛奶
牛奶中所含的蛋白质能与体内的铅结合形成一种不溶性化合物, 从而阻止人体对铅的吸收;牛奶中所含的钙还能使已沉着于骨骼里的铅被置换出来, 并随尿液排出体外。因此孩子最好一天两杯奶
2. 啃铅笔会铅中毒吗?
啃铅笔真会铅中毒?真相在此...
长期使用铅笔会不会导致铅中毒?这个问题常常困扰着一些人。
其实,产生这种疑问的人往往认为铅笔芯中含有铅,使用含铅的铅笔,自然就有可能导致铅中毒。
那么,铅笔芯中到底含不含铅?要解答这一点,我们还得从铅笔的起源和发展说起。
公元16世纪,在英格兰一个叫博罗代尔(Borrowdale)的地方,人们发现了一种黑色矿物——石墨。很快,当地的一些牧羊人发现,可以用石墨在羊身上画上记号。
受此启发,人们把大块石墨切成小条用来写字和绘画,但石墨条很容易弄脏手,而且容易折断,另外,纯的块状石墨矿非常稀有。
后来,有个在纽伦堡的德国科学家提出了用粉状石墨制备石墨条的方法。
他在石墨粉中掺入硫磺、锑、松香等物质,然后再将这种混合物加热凝固,并压制成笔的形状,这就是铅笔最早的雏形。
此时,世界上只有英、德两个国家能制造铅笔。在拿破仑发动侵略邻国的战争后,这两个国家便切断了对法国的铅笔供应。
法国人没有铅笔可用了,这可怎么办呢?拿破仑军队中有一名叫康特(Nicolas-Jacques Cont?)的军官,他在反复试验后,终于探索出了制造铅笔的新方法。他在石墨中掺入粘土,放入窑里烧烤,制成了当时世界上非常耐用的铅笔芯。
这种方法制出的笔芯比原先的纯石墨块还要结实耐磨,而且这种方法适用于任何石墨矿,改变了对于纯的块状石墨的依赖。
此方法一直沿用到今天,我们看到铅笔上标有的H(硬性铅笔)、B(软性铅笔)、HB(软硬适中的铅笔),实际上表示笔芯的硬度。在石墨中掺入的粘土比例不同,生产出的铅笔芯的硬度也就不同,颜色深浅也不一样。
笔芯的问题解决了,那么笔芯外面的木杆外套是何时加上去的呢?
市面上见到最多的中华铅笔
据说,19世纪初,美国马萨诸塞州的一名叫威廉·门罗(William Munroe)的木匠给笔芯加上了木杆外套,他在木头上刻上凹槽,然后嵌入一根铅笔芯,再把两根木条对拼粘合在一起,制成了带有木杆外套的铅笔,此后,又有多人对笔芯的制造以及笔芯的嵌入工艺进行了改进,铅笔就成了我们目前使用的这个样子。
看到这里,可能有人又产生了另外一个疑问:铅笔的生产过程,根本没用到铅这种金属,那么为什么还要叫它铅笔,而不是“石墨笔”之类的呢?
这是因为在石墨被发现的早期年代,化学这门学科还十分不成熟,人们对石墨这个新事物缺乏准确的认识,他们认为自己发现的是铅矿石,并将石墨命名为“铅矿石”。
这样,用“铅矿石”制成的笔就顺理成章的成了“铅笔”,这个容易引起歧义的名字在德语、爱尔兰语等多种语言中均被采用。
真正认识石墨的本质是后来的事情了,随着自然科学的不断发展,人们发现这种黑乎乎的、略显油腻的物质是由一层层的碳原子堆积而成的,而且它和金刚石还是“亲戚”呢,两者的组成元素都是碳,只不过金刚石中碳原子的排列方式不同罢了,这也是造就两者颜色、硬度等性质差距巨大的根本原因。
既然铅笔芯中不含铅,那么是否使用铅笔就绝对安全呢?
有的人在使用铅笔的时候,经常会把铅笔叼在嘴边,甚至咬两下。其实,对于那些有咬铅笔习惯的人而言,还是要多加注意,改掉这个坏习惯。
这是因为铅笔的木杆外面一般涂有彩色的颜料,如果颜料中含有微量的重金属或是其他有害物质,那么这些有害物质往往会在咬的过程中进入人的口腔,进而被人吞下肚子。
综上而言,大家使用的铅笔芯中,根本就没有铅这种金属,因此,正确的使用铅笔,是不会导致铅中毒的。(以上内容来自网络)
3. 天天食用枸杞会铅中毒吗?
由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。相反地,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾,益精明目。但是经过实验研究表明,枸杞子无毒,可以长期食用。建议您每天吃十克左右就可以,任何食物都不能过量。吃法的话直接嚼着吃就好。
4. 含铅量较高的食物分别是哪些?
有一些食物也含有一定的铅元素,比如油条、爆米花、薯片、罐头食物而且一些腌制过的食品都富含铅量高。吃多了前会导致人体铅中毒,尽量不要吃一些油条这些东西。可以吃西红柿,水果这些能补充身体的微量元素锌,钙不能补充。多喝牛奶。
5. 家畜如果铅中毒死亡率高吗?
急性铅中毒得死亡率很高
一、铅中毒
铅(Pb,Lead)性质稳定,应用极广,全世界每年消耗铅约400万T,大部分以各种方式排放到环境中,造成环境污染,畜禽采食被铅污染的饲料能引起铅中毒。在临床上以神经机能障碍、共济失调、贫血和消化紊乱为特征。各种家畜均能发病。
铅对动物性食品的污染,也严重地威胁着人类的健康。
铅是一种蓄积性毒物,是不可降解的环境污染物,在环境中长期滞留。一般认为,牧草的含铅量约为3~7 mg/kg,低于40~60 mg/kg不会引起中毒,140 mg/kg即会引起牛中毒。据调查,公路两旁农作物中铅的含量高达300 mg/kg。据南京市环境科学研究所报道,江苏公路两边的土壤“病情”严重;公路两侧100 m成为“铅污染区”,铅对土壤的污染已深达30 cm。
铅中毒主要是由于食入含铅或被铅污染的饲料及饮水所致。如长期使用铅制的饲槽、饮水器、饮用从铅质管中流出的自来水、舔食含铅的油布、染料、软膏(醋酸铅)、机油、润滑油,吞食油漆布、铅块,饮用含铅矿及冶炼厂排出的废水,在被铅污染及喷过砷酸铅农药的草地放牧,禽类啄食铅粒等。铅污染主要通过空气、饮水、土壤和饲料(动、植物性饲料)进入动物体内而引起中毒。
铅中毒可有急性和慢性之分。急性多见于牛,特别是犊牛。个别的突然发作,未观察到病状就突然死亡。一般有蹒跚、肌肉震颤,尤以头部和颈部明显。空嚼、口吐白沫、眨眼及眼球转动,有的失明、哞叫、虚脱,发生间歇性惊厥,随后出现间歇性或强直性痉挛。角弓反张。有的狂躁不安,步态僵硬,向前猛冲或头抵墙壁等障碍物。慢性者多表现为迟顿,视力障碍或失明,步态异常,不时转圈,呆立,磨牙。前胃弛缓,便秘,以后则腹泻,粪便恶臭,在极度沉郁中静卧而死。
禽类中毒后可引起厌食、嗜睡、腹泻、粪呈淡绿色、头水肿、下颌肿胀、运动失调、产蛋量及孵化率均降低。
铅中毒的监测:根据血、尿、乳中铅含量增高可建立诊断。牛血铅浓度升至0.6 mg/kg以上,乳铅由正常的0.028~0.03mg/kg升高到2.26 mg/kg。牛毛铅含量由无污染的O.1 mg/kg升高到88 mg/kg。
动物性食品中铅的容许含量:1993年,FAO/ WHO食品添加剂专家委员会建立所有人群铅的暂定耐受量即每周摄人量为每千克体重50μg。我国食品卫生标准(GB 14935~1944)规定动物性食品中铅的含量(以Pb计,mg/kg)为:肉类、鱼虾类、奶粉≤O.5,蛋类≤O.2,鲜乳≤O.05。
6. 膨化食品中为什么会含铅量高?
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。
由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。
膨化食品加工使用的容器,如果在生产过程中使用铅制的工具和容器,就会在食品中引入铅元素,导致食品铅含量超标。另外,食品添加剂超范围超限量不合规使用也是造成铝超标的又一诱因。“日常食品中铝元素的来源,部分来自食品中膨松剂之类的添加剂(如明矾和碳酸氢钠),部分是从包装材料里溶出。
铝摄入超标
专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测,我国四成儿童铝摄入量超标。营养与食品安全专家指出,铝含量较高的食品,主要就是面粉及其制品。
如果在食品生产过程中使用铝制的工具和容器,就会在食品中引入铝元素,用铝制品包装或盛放食品也可导致食品铝含量超标。
为什么膨化食品易含有铝?一是膨化食品使用的发酵粉里面可能含有铝;二是膨松剂的明矾是一种含铝化合物,虽然无铝膨松剂早已研究成功,但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍。因此很多膨化食品企业都还在选择使用含铝膨松剂。
儿童是膨化食品、威化饼干等食品的主要消费群体,如果这些膨化食品铝超标,那么对儿童健康肯定会造成危害。研究证明长期铝摄入过多对孩子骨骼生长和智力发育都会造成不良影响;摄入过高的铝,可能导致钙流失,抑制骨生成,发生骨软化症。
7. 为啥罐头里含铅?
罐头里含铅有40%是来自焊锡密封罐头的焊铅。除了罐头制作过程中焊铅封罐时混入微量铅以外, 食用者打开罐头未吃完, 封罐处被食物汁液腐蚀, 致使游离的焊铅混入食品, 也是铅含量增加的重要原因。
其中, 铅量增加最多的是水果类罐头, 在开罐存放60天后, 食品中的铅含量增加了20倍左右。因此, 罐头不宜低温保存, 特别是开罐后的罐头。
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1. 经常食用以下哪种食物容易引起铅中毒,什么方法或者食物可以有效的防止铅中毒?
日常生活中,家长们不仅要防止孩子误食过多的含铅食品,而且要知道一些可以预防铅中毒的食物。下面,么么支招盘点了一些常见的防铅食品,家长们不妨试试。
大蒜
大蒜中的某些有机成分能结合铅,常吃大蒜可防治铅中毒。
茶叶和菜叶
茶叶和菜叶中均含有鞣酸, 它能与人体内的铅结合形成可溶性物质随尿液排出体外。
胡萝卜
胡萝卜富含果酸, 可减轻铅在体内的毒性, 减少铅的吸收量。
海带
海带含有丰富的胶质等物质, 有解毒排铅功效, 可促进体内铅的排泄。但是海带滑肠,孩子不宜多吃。
虾皮
虾皮中富含钙质,而钙与铅在人体内有相似的代谢过程, 所以进食含钙高的虾皮有助于铅的排泄。
牛奶
牛奶中所含的蛋白质能与体内的铅结合形成一种不溶性化合物, 从而阻止人体对铅的吸收;牛奶中所含的钙还能使已沉着于骨骼里的铅被置换出来, 并随尿液排出体外。因此孩子最好一天两杯奶
2. 啃铅笔会铅中毒吗?
啃铅笔真会铅中毒?真相在此...
长期使用铅笔会不会导致铅中毒?这个问题常常困扰着一些人。
其实,产生这种疑问的人往往认为铅笔芯中含有铅,使用含铅的铅笔,自然就有可能导致铅中毒。
那么,铅笔芯中到底含不含铅?要解答这一点,我们还得从铅笔的起源和发展说起。
公元16世纪,在英格兰一个叫博罗代尔(Borrowdale)的地方,人们发现了一种黑色矿物——石墨。很快,当地的一些牧羊人发现,可以用石墨在羊身上画上记号。
受此启发,人们把大块石墨切成小条用来写字和绘画,但石墨条很容易弄脏手,而且容易折断,另外,纯的块状石墨矿非常稀有。
后来,有个在纽伦堡的德国科学家提出了用粉状石墨制备石墨条的方法。
他在石墨粉中掺入硫磺、锑、松香等物质,然后再将这种混合物加热凝固,并压制成笔的形状,这就是铅笔最早的雏形。
此时,世界上只有英、德两个国家能制造铅笔。在拿破仑发动侵略邻国的战争后,这两个国家便切断了对法国的铅笔供应。
法国人没有铅笔可用了,这可怎么办呢?拿破仑军队中有一名叫康特(Nicolas-Jacques Cont?)的军官,他在反复试验后,终于探索出了制造铅笔的新方法。他在石墨中掺入粘土,放入窑里烧烤,制成了当时世界上非常耐用的铅笔芯。
这种方法制出的笔芯比原先的纯石墨块还要结实耐磨,而且这种方法适用于任何石墨矿,改变了对于纯的块状石墨的依赖。
此方法一直沿用到今天,我们看到铅笔上标有的H(硬性铅笔)、B(软性铅笔)、HB(软硬适中的铅笔),实际上表示笔芯的硬度。在石墨中掺入的粘土比例不同,生产出的铅笔芯的硬度也就不同,颜色深浅也不一样。
笔芯的问题解决了,那么笔芯外面的木杆外套是何时加上去的呢?
市面上见到最多的中华铅笔
据说,19世纪初,美国马萨诸塞州的一名叫威廉·门罗(William Munroe)的木匠给笔芯加上了木杆外套,他在木头上刻上凹槽,然后嵌入一根铅笔芯,再把两根木条对拼粘合在一起,制成了带有木杆外套的铅笔,此后,又有多人对笔芯的制造以及笔芯的嵌入工艺进行了改进,铅笔就成了我们目前使用的这个样子。
看到这里,可能有人又产生了另外一个疑问:铅笔的生产过程,根本没用到铅这种金属,那么为什么还要叫它铅笔,而不是“石墨笔”之类的呢?
这是因为在石墨被发现的早期年代,化学这门学科还十分不成熟,人们对石墨这个新事物缺乏准确的认识,他们认为自己发现的是铅矿石,并将石墨命名为“铅矿石”。
这样,用“铅矿石”制成的笔就顺理成章的成了“铅笔”,这个容易引起歧义的名字在德语、爱尔兰语等多种语言中均被采用。
真正认识石墨的本质是后来的事情了,随着自然科学的不断发展,人们发现这种黑乎乎的、略显油腻的物质是由一层层的碳原子堆积而成的,而且它和金刚石还是“亲戚”呢,两者的组成元素都是碳,只不过金刚石中碳原子的排列方式不同罢了,这也是造就两者颜色、硬度等性质差距巨大的根本原因。
既然铅笔芯中不含铅,那么是否使用铅笔就绝对安全呢?
有的人在使用铅笔的时候,经常会把铅笔叼在嘴边,甚至咬两下。其实,对于那些有咬铅笔习惯的人而言,还是要多加注意,改掉这个坏习惯。
这是因为铅笔的木杆外面一般涂有彩色的颜料,如果颜料中含有微量的重金属或是其他有害物质,那么这些有害物质往往会在咬的过程中进入人的口腔,进而被人吞下肚子。
综上而言,大家使用的铅笔芯中,根本就没有铅这种金属,因此,正确的使用铅笔,是不会导致铅中毒的。(以上内容来自网络)
3. 天天食用枸杞会铅中毒吗?
由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。相反地,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾,益精明目。但是经过实验研究表明,枸杞子无毒,可以长期食用。建议您每天吃十克左右就可以,任何食物都不能过量。吃法的话直接嚼着吃就好。
4. 含铅量较高的食物分别是哪些?
有一些食物也含有一定的铅元素,比如油条、爆米花、薯片、罐头食物而且一些腌制过的食品都富含铅量高。吃多了前会导致人体铅中毒,尽量不要吃一些油条这些东西。可以吃西红柿,水果这些能补充身体的微量元素锌,钙不能补充。多喝牛奶。
5. 家畜如果铅中毒死亡率高吗?
急性铅中毒得死亡率很高
一、铅中毒
铅(Pb,Lead)性质稳定,应用极广,全世界每年消耗铅约400万T,大部分以各种方式排放到环境中,造成环境污染,畜禽采食被铅污染的饲料能引起铅中毒。在临床上以神经机能障碍、共济失调、贫血和消化紊乱为特征。各种家畜均能发病。
铅对动物性食品的污染,也严重地威胁着人类的健康。
铅是一种蓄积性毒物,是不可降解的环境污染物,在环境中长期滞留。一般认为,牧草的含铅量约为3~7 mg/kg,低于40~60 mg/kg不会引起中毒,140 mg/kg即会引起牛中毒。据调查,公路两旁农作物中铅的含量高达300 mg/kg。据南京市环境科学研究所报道,江苏公路两边的土壤“病情”严重;公路两侧100 m成为“铅污染区”,铅对土壤的污染已深达30 cm。
铅中毒主要是由于食入含铅或被铅污染的饲料及饮水所致。如长期使用铅制的饲槽、饮水器、饮用从铅质管中流出的自来水、舔食含铅的油布、染料、软膏(醋酸铅)、机油、润滑油,吞食油漆布、铅块,饮用含铅矿及冶炼厂排出的废水,在被铅污染及喷过砷酸铅农药的草地放牧,禽类啄食铅粒等。铅污染主要通过空气、饮水、土壤和饲料(动、植物性饲料)进入动物体内而引起中毒。
铅中毒可有急性和慢性之分。急性多见于牛,特别是犊牛。个别的突然发作,未观察到病状就突然死亡。一般有蹒跚、肌肉震颤,尤以头部和颈部明显。空嚼、口吐白沫、眨眼及眼球转动,有的失明、哞叫、虚脱,发生间歇性惊厥,随后出现间歇性或强直性痉挛。角弓反张。有的狂躁不安,步态僵硬,向前猛冲或头抵墙壁等障碍物。慢性者多表现为迟顿,视力障碍或失明,步态异常,不时转圈,呆立,磨牙。前胃弛缓,便秘,以后则腹泻,粪便恶臭,在极度沉郁中静卧而死。
禽类中毒后可引起厌食、嗜睡、腹泻、粪呈淡绿色、头水肿、下颌肿胀、运动失调、产蛋量及孵化率均降低。
铅中毒的监测:根据血、尿、乳中铅含量增高可建立诊断。牛血铅浓度升至0.6 mg/kg以上,乳铅由正常的0.028~0.03mg/kg升高到2.26 mg/kg。牛毛铅含量由无污染的O.1 mg/kg升高到88 mg/kg。
动物性食品中铅的容许含量:1993年,FAO/ WHO食品添加剂专家委员会建立所有人群铅的暂定耐受量即每周摄人量为每千克体重50μg。我国食品卫生标准(GB 14935~1944)规定动物性食品中铅的含量(以Pb计,mg/kg)为:肉类、鱼虾类、奶粉≤O.5,蛋类≤O.2,鲜乳≤O.05。
6. 膨化食品中为什么会含铅量高?
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。
由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。
膨化食品加工使用的容器,如果在生产过程中使用铅制的工具和容器,就会在食品中引入铅元素,导致食品铅含量超标。另外,食品添加剂超范围超限量不合规使用也是造成铝超标的又一诱因。“日常食品中铝元素的来源,部分来自食品中膨松剂之类的添加剂(如明矾和碳酸氢钠),部分是从包装材料里溶出。
铝摄入超标
专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测,我国四成儿童铝摄入量超标。营养与食品安全专家指出,铝含量较高的食品,主要就是面粉及其制品。
如果在食品生产过程中使用铝制的工具和容器,就会在食品中引入铝元素,用铝制品包装或盛放食品也可导致食品铝含量超标。
为什么膨化食品易含有铝?一是膨化食品使用的发酵粉里面可能含有铝;二是膨松剂的明矾是一种含铝化合物,虽然无铝膨松剂早已研究成功,但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍。因此很多膨化食品企业都还在选择使用含铝膨松剂。
儿童是膨化食品、威化饼干等食品的主要消费群体,如果这些膨化食品铝超标,那么对儿童健康肯定会造成危害。研究证明长期铝摄入过多对孩子骨骼生长和智力发育都会造成不良影响;摄入过高的铝,可能导致钙流失,抑制骨生成,发生骨软化症。
7. 为啥罐头里含铅?
罐头里含铅有40%是来自焊锡密封罐头的焊铅。除了罐头制作过程中焊铅封罐时混入微量铅以外, 食用者打开罐头未吃完, 封罐处被食物汁液腐蚀, 致使游离的焊铅混入食品, 也是铅含量增加的重要原因。
其中, 铅量增加最多的是水果类罐头, 在开罐存放60天后, 食品中的铅含量增加了20倍左右。因此, 罐头不宜低温保存, 特别是开罐后的罐头。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!