怎样做鱼(鱼是怎么繁殖的)
资讯
2024-06-02
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1. 怎样做鱼,鱼是怎么繁殖的?
一、卵生
大多数鱼类的繁殖方式。卵生,是动物受精卵在母体外孵化发育成为新个体的一种生殖方式。动物的受精卵在母体外独立发育的过程叫卵生。卵生的特点是在胚胎发育中,全靠卵自身所含的卵黄作为营养。胚胎发育在体外发生,胚胎的发育完全取决于卵子中的营养成分。
二、胎生
动物的受精卵在雌性动物体内的子宫里发育成熟并生产的过程叫胎生。胚胎发育所需要的营养可以从母体获得,直至出生时为止。
胚胎在发育时通过胎盘和脐带吸取母体血液中的营养物质和氧,同时把代谢废物送入母体。胎儿在母体子宫内发育完成后由产道直接产出。
胎生鱼受精过程是由雄鱼臂鳍附近的交接器,把精液送进雌鱼的生殖器中,进行体内射精,这种过程称为交尾。
像我们常见的鱂鱼科,比如孔雀鱼,红箭,黑玛丽等热带鱼。
三、卵胎生
卵胎生是指动物的卵在母体内发育成新的个体后才产出母体的生殖方式。这是动物长期适应的结果,是动物对不良环境的长期适应形成的繁殖方式,使得母体对胚胎起到保护和孵化作用。
星鲨、锯鲨、角鲨、护士鲨等鱼类均为卵胎生动物。
2. 运城鱼加面的配方?
所需食材:草鱼鱼腹肉两块,面条,油菜,剁椒,生姜,大葱,食盐,花椒粉,生抽,白糖
第一步:把买回来的剁椒剪碎,和剁椒水一起倒入碗中备用。
生姜切成姜米,大葱切成葱花。
油菜洗干净备用。
第二步:草鱼段放入碗中,用食盐、姜米、葱花腌制5分钟。
腌鱼的时候我们熬一下待会蒸鱼的剁椒水。剁椒水倒入锅中,加入适量食盐、花椒粉、生抽、白糖熬制5分钟。
第三步:把熬好的剁椒水倒入放鱼的碗中,上锅蒸10分钟。
蒸好的鱼放着备用。
第四步:锅中添水烧开放入面条,加入洗干净的油菜煮5分钟。
第五步:面条捞出放入碗中,加一块蒸好的鱼块,浇一些蒸鱼的汤汁即可。
美味的鱼+面就做好了,馋的我连吃两大碗!鱼含有非常丰富的蛋白质和各种营养物质,赶紧都试试吧!
3. 做鱼是放白醋好还是放陈醋好?
陈醋可以去腥,也可以提鲜。烧鱼时放醋再加些料酒味道会很香。因为在化学中酸醇酯化生成的酯是香的。而醋就是酸,料酒就是醇,他们会发生化学反应而生成香香的酯。鱼有腥昧,是因为海产鱼类在新陈代谢的最终产物中总氮量的很大一部分以氧化三甲胺、挥发性碱、甜菜碱、胆碱等形式存在。 鱼中这些含氮物质一般可溶于水,所以鱼经过炖、煮可减轻腥气。但水的挥发性和对鱼体的渗透力都不如某些有机溶剂,如乙醇、乙酸、乙酪等,所以在做鱼时加点醋(主要含乙酸),再放点酒(主要含乙醇),则解腥效果极佳。当加入醋时,鱼油中某些造成腥气的物质还会变成可溶性盐类,从而使腥气减轻,而且醋和酒都带有香气,还有以香压腥的作用。 此外,在做鱼时加醋,还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解,不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸,而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。乙酸钙易溶于水,便于人体吸收,提高了钙的利用率。
4. 用鱼肉作为肉类的主要来源可以吗?
我认为不可以.鱼肉的营养价值虽然很高,也很全面,多吃鱼肉对身体也很有好处,因为鱼肉含脂肪很少,对心脑血管疾病有预防作用.
但是,鱼肉在烹制过程中没有猪肉方便,因为鱼的前期处理很麻烦,买回来要宰杀,破肚,去鳞,而且鱼肉中有刺,这就限制了做很多菜肴不方便,去除鱼刺也是很麻烦的,很难去干净,所以在操作中远不如猪肉,牛肉,羊肉等快捷.
另外,鱼肉最佳烹调方法是现杀现烹,死鱼的味道会大大损失鲜味,所以鱼肉对烹制的时效性要求很高,而猪肉就不同,只要从市场买回新鲜猪肉在冰箱冷藏一天的味道也几乎没什么变化,而更不需要你买一头活猪回来自己杀.
从烹制的方式来看猪肉就比鱼肉方便多了,省事多了,所以猪肉的烹制优点首先决定了它成为肉类的主要来源,更是中国人歺桌上的常备菜.
5. 人们钓完鱼之后是怎么把鱼带回家的?
人们钓完鱼之后是怎么把鱼带回家的?
人们钓完鱼之后,在清点战利品时,往往会根据自身携带的容器决定鱼获携带方式。在此,我从两个不同水域的鱼获来说说人们在钓完鱼之后是如何把鱼带回家(上岸)的吧!
淡水鱼携带方式一,鱼十鱼护十塑料收纳盒
人们在钓淡水鱼时,为了让钓上的鱼保持新鲜和活性,通常都会带上鱼护,鱼护一头放置岸边,另一头延伸至水里,钓上鱼,解完钩之后便把鱼放进鱼护里养着。
等钓完鱼,留大放小之后,便把鱼护连同鱼获一并收起,放进一个大塑料收纳盒里,再放进汽车尾箱,一溜烟返家。
背着大鱼走回家当然,如果鱼获够大,而且离家又不远,为展献一下战利品,背着大鱼返家的也未尝不可。
二.放在钓鱼桶里拿回家
钓鱼桶相对于钓箱来说价格低廉,既可当凳子坐,又可以容纳钓上的鱼。钓鱼时,只须往桶里装上水,上鱼后解脱鱼钩把鱼往里面一放就行了。用来养活小个体鱼如鲫鱼之类的就非常方便。等钓完鱼后,随手一提,鱼便跟着回家了,到家后鱼还是活蹦乱跳的。
海鱼的携带方式由于海钓多是坐船出海,离岸及家较远,往返一次所需时间长,钓上的鱼又放置于船上的活水舱里时间不会很长,其间有些鱼因吞钩太深而中途死去,因此,海鱼的保鲜是放在首位的,变质的鱼可不受人待见。
海鱼保鲜用得最多的是冰块和钓箱的组合,特别是外海钓鱼,一去就是好几天,没有冰块和钓箱的收纳,指不定鱼因发臭早被扔海回海里去了。
对于海钓鱼获,在海钓结束上岸前,人们通常会用小抄网把活水舱里的鱼捞起放进装有冰块的钓箱里拿回家。如果那天的温度相对较低,回到家里的鱼有可能大部份还是活着呢!
总结钓完鱼后,人们多数是把鱼获装进不易漏水的收纳盒、钓桶以及装有冰块的钓箱带回家的。我海钓居多,更倾向后一种,屏幕前的你,如果也热爱钓鱼,那你又是怎么把的鱼获带回家的呢?
6. 顺德一鱼三味正宗做法?
1.番茄鱼片:(1).将桂鱼(鳜鱼)肉(250克)去皮、刺,切成约长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的薄片,用鸡蛋(1个)、黄酒(15克)、湿淀粉(15克)、精盐(1克)抓匀上浆;
(2).炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至七成热,将上浆的鱼片下锅炸熟,连油倒入漏勺内沥油;
(3).炒锅放入熟猪油(25克),烧至六成热,依次下番茄酱、鱼片、精盐(0.5克),味精(0.5克),淋鸡清汤(50克),烧开,用湿淀粉(10克)勾芡,熘炒成红色,盛入大瓷盘三分之一的地方,再淋上芝麻油(2.5克);
2.焦炸鱼球:
(1).取带皮桂鱼肉,去刺洗净,在鱼肉一面每隔0.3厘米剞1个十字花刀,再切成长约3厘米、宽3厘米、厚1厘米的块,用拍松的葱、姜、黄酒(15克)、花椒、味精(0.5克)、精盐(1克)抓匀腌渍10分钟;
(2).去掉葱、姜、花椒,在鱼块上均匀地撒上干淀粉(15克),用手拌匀,使鱼块另一面也粘上干淀粉;
(3).炒锅放在中火上,放入熟猪油,烧至七成热,将鱼块下锅炸至金黄色球状(因剞刀遇热卷成球状),连油倒入漏勺内沥油,然后将鱼球盛入大瓷盆中三分之一的另一地方,淋入香油(5克),撒上花椒粉即成;
3.韭黄鱼丝:
(1).将桂鱼肉(250克),去皮、刺,切成长5厘米、宽0.3厘米的丝,用鸡蛋1个,湿淀粉(15克)、精盐(0.5克)黄酒(15克)抓匀;
(2).韭黄洗净切成长3厘米的段;
(3).炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,将鱼丝下锅炸熟(防止粘连),倒入漏勺内沥油;
(4).炒锅放在旺火上,放入熟猪油(25克),烧至六成热,先下韭黄煸炒,再放入精盐(0.5克),接着放入鱼丝合炒,淋鸡清汤(50克)烧开;
(5).用湿淀粉(10克)勾芡,出锅盛入盘三分之一的又一方,淋香油(25克),取香菜放在瓷盘的中间即成。
7. 如何用七巧板拼动物?
1、我们先来拼一个牛。
可能每副七巧板的颜色会有不同,但是规格都是一样的, 2个大三角,2个小三角,1个小正方形,1个四边形,和一个中三角形。
步骤如下
1:先用四方形和三角拼出一个牛头
2:然后一个大三角做为牛身。
3:一个四边形,中三角为牛下肢,完成了。
2、我们第二个拼的是乌龟。
1,正方形+四边形组成了乌龟的头和脖子
2.2个大三角和一个中号三角组成大的正方形作为乌龟的外壳
3.2个小三角做为乌龟的脚。。
4一只乌龟就拼完了。
3、接下来我们用七巧板来拼一条金鱼。
1,我们先用两块三角形拼成一个正方形作为鱼的身体。
2,我们用小号的正方形和小号的三角形,来拼鱼的尾鳍。
3,我们用一个中号的三角形,来作为鱼的头。
4,我们用以其中唯一1块四边形和一个小三角形拼出鱼的尾巴。
好了,一条小金鱼就完成了,他可爱吗?
4、我们最后一个,我要拼的小动物是狐狸。
首先用三角形和正方形拼出狐狸的脸和耳朵。
接下来我们用三角形来拼出狐狸的身体。现在看起来有没有一种狐狸的感觉了呢?
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1. 怎样做鱼,鱼是怎么繁殖的?
一、卵生
大多数鱼类的繁殖方式。卵生,是动物受精卵在母体外孵化发育成为新个体的一种生殖方式。动物的受精卵在母体外独立发育的过程叫卵生。卵生的特点是在胚胎发育中,全靠卵自身所含的卵黄作为营养。胚胎发育在体外发生,胚胎的发育完全取决于卵子中的营养成分。
二、胎生
动物的受精卵在雌性动物体内的子宫里发育成熟并生产的过程叫胎生。胚胎发育所需要的营养可以从母体获得,直至出生时为止。
胚胎在发育时通过胎盘和脐带吸取母体血液中的营养物质和氧,同时把代谢废物送入母体。胎儿在母体子宫内发育完成后由产道直接产出。
胎生鱼受精过程是由雄鱼臂鳍附近的交接器,把精液送进雌鱼的生殖器中,进行体内射精,这种过程称为交尾。
像我们常见的鱂鱼科,比如孔雀鱼,红箭,黑玛丽等热带鱼。
三、卵胎生
卵胎生是指动物的卵在母体内发育成新的个体后才产出母体的生殖方式。这是动物长期适应的结果,是动物对不良环境的长期适应形成的繁殖方式,使得母体对胚胎起到保护和孵化作用。
星鲨、锯鲨、角鲨、护士鲨等鱼类均为卵胎生动物。
2. 运城鱼加面的配方?
所需食材:草鱼鱼腹肉两块,面条,油菜,剁椒,生姜,大葱,食盐,花椒粉,生抽,白糖
第一步:把买回来的剁椒剪碎,和剁椒水一起倒入碗中备用。
生姜切成姜米,大葱切成葱花。
油菜洗干净备用。
第二步:草鱼段放入碗中,用食盐、姜米、葱花腌制5分钟。
腌鱼的时候我们熬一下待会蒸鱼的剁椒水。剁椒水倒入锅中,加入适量食盐、花椒粉、生抽、白糖熬制5分钟。
第三步:把熬好的剁椒水倒入放鱼的碗中,上锅蒸10分钟。
蒸好的鱼放着备用。
第四步:锅中添水烧开放入面条,加入洗干净的油菜煮5分钟。
第五步:面条捞出放入碗中,加一块蒸好的鱼块,浇一些蒸鱼的汤汁即可。
美味的鱼+面就做好了,馋的我连吃两大碗!鱼含有非常丰富的蛋白质和各种营养物质,赶紧都试试吧!
3. 做鱼是放白醋好还是放陈醋好?
陈醋可以去腥,也可以提鲜。烧鱼时放醋再加些料酒味道会很香。因为在化学中酸醇酯化生成的酯是香的。而醋就是酸,料酒就是醇,他们会发生化学反应而生成香香的酯。鱼有腥昧,是因为海产鱼类在新陈代谢的最终产物中总氮量的很大一部分以氧化三甲胺、挥发性碱、甜菜碱、胆碱等形式存在。 鱼中这些含氮物质一般可溶于水,所以鱼经过炖、煮可减轻腥气。但水的挥发性和对鱼体的渗透力都不如某些有机溶剂,如乙醇、乙酸、乙酪等,所以在做鱼时加点醋(主要含乙酸),再放点酒(主要含乙醇),则解腥效果极佳。当加入醋时,鱼油中某些造成腥气的物质还会变成可溶性盐类,从而使腥气减轻,而且醋和酒都带有香气,还有以香压腥的作用。 此外,在做鱼时加醋,还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解,不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸,而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。乙酸钙易溶于水,便于人体吸收,提高了钙的利用率。
4. 用鱼肉作为肉类的主要来源可以吗?
我认为不可以.鱼肉的营养价值虽然很高,也很全面,多吃鱼肉对身体也很有好处,因为鱼肉含脂肪很少,对心脑血管疾病有预防作用.
但是,鱼肉在烹制过程中没有猪肉方便,因为鱼的前期处理很麻烦,买回来要宰杀,破肚,去鳞,而且鱼肉中有刺,这就限制了做很多菜肴不方便,去除鱼刺也是很麻烦的,很难去干净,所以在操作中远不如猪肉,牛肉,羊肉等快捷.
另外,鱼肉最佳烹调方法是现杀现烹,死鱼的味道会大大损失鲜味,所以鱼肉对烹制的时效性要求很高,而猪肉就不同,只要从市场买回新鲜猪肉在冰箱冷藏一天的味道也几乎没什么变化,而更不需要你买一头活猪回来自己杀.
从烹制的方式来看猪肉就比鱼肉方便多了,省事多了,所以猪肉的烹制优点首先决定了它成为肉类的主要来源,更是中国人歺桌上的常备菜.
5. 人们钓完鱼之后是怎么把鱼带回家的?
人们钓完鱼之后是怎么把鱼带回家的?
人们钓完鱼之后,在清点战利品时,往往会根据自身携带的容器决定鱼获携带方式。在此,我从两个不同水域的鱼获来说说人们在钓完鱼之后是如何把鱼带回家(上岸)的吧!
淡水鱼携带方式一,鱼十鱼护十塑料收纳盒
人们在钓淡水鱼时,为了让钓上的鱼保持新鲜和活性,通常都会带上鱼护,鱼护一头放置岸边,另一头延伸至水里,钓上鱼,解完钩之后便把鱼放进鱼护里养着。
等钓完鱼,留大放小之后,便把鱼护连同鱼获一并收起,放进一个大塑料收纳盒里,再放进汽车尾箱,一溜烟返家。
背着大鱼走回家当然,如果鱼获够大,而且离家又不远,为展献一下战利品,背着大鱼返家的也未尝不可。
二.放在钓鱼桶里拿回家
钓鱼桶相对于钓箱来说价格低廉,既可当凳子坐,又可以容纳钓上的鱼。钓鱼时,只须往桶里装上水,上鱼后解脱鱼钩把鱼往里面一放就行了。用来养活小个体鱼如鲫鱼之类的就非常方便。等钓完鱼后,随手一提,鱼便跟着回家了,到家后鱼还是活蹦乱跳的。
海鱼的携带方式由于海钓多是坐船出海,离岸及家较远,往返一次所需时间长,钓上的鱼又放置于船上的活水舱里时间不会很长,其间有些鱼因吞钩太深而中途死去,因此,海鱼的保鲜是放在首位的,变质的鱼可不受人待见。
海鱼保鲜用得最多的是冰块和钓箱的组合,特别是外海钓鱼,一去就是好几天,没有冰块和钓箱的收纳,指不定鱼因发臭早被扔海回海里去了。
对于海钓鱼获,在海钓结束上岸前,人们通常会用小抄网把活水舱里的鱼捞起放进装有冰块的钓箱里拿回家。如果那天的温度相对较低,回到家里的鱼有可能大部份还是活着呢!
总结钓完鱼后,人们多数是把鱼获装进不易漏水的收纳盒、钓桶以及装有冰块的钓箱带回家的。我海钓居多,更倾向后一种,屏幕前的你,如果也热爱钓鱼,那你又是怎么把的鱼获带回家的呢?
6. 顺德一鱼三味正宗做法?
1.番茄鱼片:(1).将桂鱼(鳜鱼)肉(250克)去皮、刺,切成约长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的薄片,用鸡蛋(1个)、黄酒(15克)、湿淀粉(15克)、精盐(1克)抓匀上浆;
(2).炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至七成热,将上浆的鱼片下锅炸熟,连油倒入漏勺内沥油;
(3).炒锅放入熟猪油(25克),烧至六成热,依次下番茄酱、鱼片、精盐(0.5克),味精(0.5克),淋鸡清汤(50克),烧开,用湿淀粉(10克)勾芡,熘炒成红色,盛入大瓷盘三分之一的地方,再淋上芝麻油(2.5克);
2.焦炸鱼球:
(1).取带皮桂鱼肉,去刺洗净,在鱼肉一面每隔0.3厘米剞1个十字花刀,再切成长约3厘米、宽3厘米、厚1厘米的块,用拍松的葱、姜、黄酒(15克)、花椒、味精(0.5克)、精盐(1克)抓匀腌渍10分钟;
(2).去掉葱、姜、花椒,在鱼块上均匀地撒上干淀粉(15克),用手拌匀,使鱼块另一面也粘上干淀粉;
(3).炒锅放在中火上,放入熟猪油,烧至七成热,将鱼块下锅炸至金黄色球状(因剞刀遇热卷成球状),连油倒入漏勺内沥油,然后将鱼球盛入大瓷盆中三分之一的另一地方,淋入香油(5克),撒上花椒粉即成;
3.韭黄鱼丝:
(1).将桂鱼肉(250克),去皮、刺,切成长5厘米、宽0.3厘米的丝,用鸡蛋1个,湿淀粉(15克)、精盐(0.5克)黄酒(15克)抓匀;
(2).韭黄洗净切成长3厘米的段;
(3).炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,将鱼丝下锅炸熟(防止粘连),倒入漏勺内沥油;
(4).炒锅放在旺火上,放入熟猪油(25克),烧至六成热,先下韭黄煸炒,再放入精盐(0.5克),接着放入鱼丝合炒,淋鸡清汤(50克)烧开;
(5).用湿淀粉(10克)勾芡,出锅盛入盘三分之一的又一方,淋香油(25克),取香菜放在瓷盘的中间即成。
7. 如何用七巧板拼动物?
1、我们先来拼一个牛。
可能每副七巧板的颜色会有不同,但是规格都是一样的, 2个大三角,2个小三角,1个小正方形,1个四边形,和一个中三角形。
步骤如下
1:先用四方形和三角拼出一个牛头
2:然后一个大三角做为牛身。
3:一个四边形,中三角为牛下肢,完成了。
2、我们第二个拼的是乌龟。
1,正方形+四边形组成了乌龟的头和脖子
2.2个大三角和一个中号三角组成大的正方形作为乌龟的外壳
3.2个小三角做为乌龟的脚。。
4一只乌龟就拼完了。
3、接下来我们用七巧板来拼一条金鱼。
1,我们先用两块三角形拼成一个正方形作为鱼的身体。
2,我们用小号的正方形和小号的三角形,来拼鱼的尾鳍。
3,我们用一个中号的三角形,来作为鱼的头。
4,我们用以其中唯一1块四边形和一个小三角形拼出鱼的尾巴。
好了,一条小金鱼就完成了,他可爱吗?
4、我们最后一个,我要拼的小动物是狐狸。
首先用三角形和正方形拼出狐狸的脸和耳朵。
接下来我们用三角形来拼出狐狸的身体。现在看起来有没有一种狐狸的感觉了呢?
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